Prof. Marius Henkel ist seit September an der Technischen Universität München (TUM) und leitet am Campus Weihenstephan in Freising die weltweit erste Professur für Cellular Agriculture. Im Kurzinterview berichtet er, woran er aktuell arbeitet, was ihm im Austausch mit Studierenden wichtig ist, und welchen Praxisbezug seine Arbeit hat.
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