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Programm

Das Symposium bietet eine einzigartige Plattform für Experten, Forscher und Fachleute aus dem Bereich der Agrarwissenschaften, um die neuesten Entwicklungen und Innovationen in der Lebensmittelproduktion zu erkunden. Wir werden uns mit den Herausforderungen und Chancen der sich ständig verändernden globalen Lebensmittellandschaft auseinandersetzen.Treffen Sie führende Experten, die ihr Wissen und ihre Erfahrungen zu verschiedenen Aspekten der Proteinforschung teilen werden. Erfahren Sie mehr über alternative Proteinquellen, nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, innovative Technologien und deren Auswirkungen auf die globale Ernährungssicherheit.

In diesem Jahr veranstaltet das HEF AgriScience Symposium auch die TFOODS-Konferenz zusammen mit TUMcreate TUMcreate ist eine Forschungsplattform, die mit dem Campus Singapur der Technischen Universität München verbunden ist. Ihr Vorzeigeprojekt "Proteins4Singapore" konzentriert sich auf die Entwicklung alternativer, nicht-tierischer Proteinquellen mit Hilfe innovativer Verarbeitungs- und Extraktionsmethoden und Reverse Food Engineering. Das Team besteht aus Experten mit unterschiedlichem wissenschaftlichem Hintergrund, die daran arbeiten, Produkte auf pflanzlicher Basis mit verbesserter Textur, besserem Geschmack und besserem Nährwertprofil zu entwickeln. Sie werden eine Lebenszyklusanalyse durchführen, um die Durchführbarkeit und Skalierbarkeit des Modells für die Vermarktung zu bewerten. Die Konferenz umfasst eine Produktmesse für bahnbrechende Lebensmittelideen.

Nehmen Sie an diesem bedeutenden Symposium teil, um Ihr Wissen zu erweitern, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und einen Beitrag zur Schaffung einer nachhaltigen und sicheren Lebensmittelversorgung für die Welt zu leisten.

Die Teilnahme ist kostenfrei. Zur Registrierung